Sesión de las Jornadas Mercamérica con las abuelas María Luisa Mejía (Ecuador), Alicia Vanni (Paraguay), Norma Olguín (Chile) y Uvelsa Gutiérrez (Colombia) que revelan recetas, costumbres, mitos, rituales y supersticiones sobre la comida. En esta sesión conducida por el gastrónomo y músico Pere Tàpias se anunciarán los ganadores/as del Concurso Cartas con Sabor.
'Entre ollas': Diálogo con abuelas
En la cuarta sesión de Mercamérica. III Jornadas sobre Gastronomía Latinoamericana, cuatro abuelas latinoamericanas recuperan y comparten la gastronomía de sus países de origen y cómo ésta se ha ido transformando a partir de la nueva sociedad que las acoge. Un diálogo sobre los saberes populares y las importantes aportaciones de las abuelas y sus cocinas tradicionales a la denominada nueva cocina.
Esta antología de pequeñas historias personales, contadas por sus protagonistas, nos acerca a una memoria colectiva de América Latina a través de su comida.
- Día / Hora:
- 24/10/2016, 20:00 H
- Lugar:
- Casa Amèrica Catalunya. c/ Còrsega, 299. Barcelona. ENTRADA LLIURE // ENTRADA LIBRE
